Croccanti all’esterno, morbide e gustose all’interno!
Ingredienti per una trentina di polpette
- nasello sfilettato
- 1 uovo
- prezzemolo
- olio
- 4 patate medie
- sale
- pangrattato
PREPARAZIONE
1
Cuocere il nasello a vapore per una 20ina di minuti, nel frattempo lessare le patate precedentemente sbucciate per una 15ina di minuti.
2
Prendere una ciotola, aggiungere il nasello tagliato in piccoli pezzi, le patate e schiacciarle, mettere un pizzico di sale, l’uovo, prezzemolo tritato e un filo d’olio.
3
Amalgamare il tutto con una forchetta, formare con le mani delle piccole palline e avvolgerle nel pangrattato.
4
Io le ho cotte in forno preriscaldato a 180° per 25min, ma possono anche essere fritte.
5
Potete sostituire il nasello con orata, branzino, o baccalà.
