PALOMBO IN UMIDO DELLA MONICA
Un piatto classico della cucina marinara, dove la differenza la fa la freschezza del palombo, gli...
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Categoria: PESCE
LINGUINE CON VONGOLE VERACI (FRESCHE) DELLA MONICA
Un piatto freschissimo e profumatissimo con il prezzemolo appena spezzettato e l’odore del...
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CROSTONI DELLA MONICA CON TOTANI FRESCHI E CAVOLO NERO
Connubio di sapori fra mare e campagna che si sposano perfettamente con due pomodorini ciliegino e...
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INSALATA DI TOTANI FRESCHI DELLA MONICA
Un’ondata di mare, piena di profumo e sapore in questa insalatina, impreziosita con fettine...
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BOCCONCINI DI BACCALÀ FRITTO SU LETTO DI CREMA DI CECI DELLA MONICA
Una “entrée” meravigliosa che precede o sostituisce un primo piatto, in cui la...
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TRIGLIE FRESCHE IN UMIDO DELLA MONICA
Il mare in tavola! La qualità e la freschezza delle triglie e dei pomodorini sono gli elementi...
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ZUPPA DI PESCE FRESCO DELLA MONICA
Un trionfo di colori che ricorda un quadro di De Chirico, accompagnato dal profumo del mare in...
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SPAGHETTONI DELLA VAL D’ORCIA CON ACCIUGHE
Piatto forte, ricco e gustoso. Le alici belle fresche, unite ai pomodorini a pezzetti creano un...
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ACCIUGHE GRATINATE AL FORNO DELLA MONICA
Un pesce povero e semplice per una preparazione estremamente raffinata e gustosa, dove la...
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LINGUINE CON PANNOCCHIE DI MARE DELLA MONICA
Un piatto direttamente dal mare a sposarsi con le linguine al dente. Le pannocchie debbono...
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TAGLIOLINI AL TONNO
Una spruzzata di aria marina emana dai tagliolini finissimi conditi con pomodorini ciliegino e...
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TOCCHETTI DI BACCALÀ CON PISTACCHI
Una classica ricetta succulenta e nutriente ingentilita dai pistacchi che le conferiscono...
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Marmellata di fichi con il robot Monsieur Cuisine
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Seconda parte intervista a Monica in Cucina programma «Ritornelli» di Paola Belloni e Luciano Nelli
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Intervista a Monica in cucina programma Ritornelli condotta da Paola Belloni e Luciano Nelli
Ciambella al limone con glassa di fragole della Monica
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Tagliolini con asparagi selvatici e pomodorini della Monica
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Crostata furba con marmellata e fragole fresche della Monica
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