LE MIE RICETTE
ZUCCHERO VANIGLIATO DELLA MONICA
Una nuvola di dolcezza e leggerezza con questo zucchero vanigliato che sa di casa. Ingredienti 500 gr zucchero semolato 15 gr amido di mais Una...
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CROSTATA CON CREMA E FICHI DELLA MONICA
Festeggiamo questo autunno mite col più dolce dei suoi frutti: una crostata farcita di fichi e crema perfettamente amalgamati dalla cottura e...
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TORTA PAVLOVA RIVISITATA DELLA MONICA
Un nome esotico per un dolce di assoluta eleganza e raffinatezza, con qualche difficoltà in più di esecuzione, ma che merita per il risultato...
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CAMY CREAM DELLA MONICA
Una crema delicatissima ed elegante, per farcire torte e dolci di pastsfrolla o pan di spagna e renderli speciali. Ingredienti 250 gr mascarpone...
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MARMELLATA DI MELOGRANE DELLA MONICA
Rossa come una foglia d'acero, succosa e saporita come i chicchi delle melograne usate in questa marmellata che appaga gli occhi e il palato....
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SCALOPPINE AI FUNGHI PORCINI FRESCHI DELLA MONICA
Proteine nobili di carne morbidissima con il profumo e l'aroma dei funghi porcini con nempitella, appena trovati nel bosco. Ingredienti - Dose...
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MERINGHE COLORATE DELLA MONICA
Piccole bomboniere di dolcezza colorate, da gustare così in un boccone, o per guarnire torte Ingredienti - Dose per circa 30 meringhe 4 albumi...
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CREMA VELOCE DELLA MONICA
Quando sono di fretta e voglio farcire un dolce, realizzo sempre la crema veloce, ottima profumata e soda. Perfetta anche per i dolci al...
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LINGUINE AL CAVOLFIORE DELLA MONICA
Poesia pura dall'orto. Con il primo freddo un piatto fumante di linguine con cavolfiore e uno spicchio di aglio ci rimette in pace con i sensi....
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MARMELLATA DI ZUCCA DELLA MONICA
Un dolcissimo e biologico risveglio con la marmellata di zucca fatta in casa. Una purea dorata e morbida da spalmare sul pane tostato o una fetta...
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CHIFFON CAKE ALLA ZUCCA E ARANCIA DELLA MONICA
Un morbido dolce di Halloween in cui affondare golosamente i denti, spugnoso e gustoso, guarnito a piacere con cioccolato e arancia caramellata....
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PLUMCAKE SOFFICE MARMORIZZATO DELLA MONICA
Quando ti svegli facendo colazione con questo plumcake con panna, con la fetta zebrata al cioccolato, non ci sentiamo mai soli! Fa casa, dà...
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LASAGNE AL RAGÙ DELLA MONICA
Grande piatto della tradizione, lo abbiamo un po' alleggerito con un ragù più fresco, con pomodorini ciliegino e una quantità di besciamella...
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MUFFIN AL CIOCCOLATO BIANCO E LAMPONI DELLA MONICA
Arriva l'autunno e torniamo ad apprezzare i frutti del bosco. In questi muffin la dolcezza un po' acidula e sobria dei lamponi che fanno da...
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Torta umida al cioccolato della Monica (MUD-CAKE)
Un toccasana per il palato e per l'umore. Il cioccolato in tutte le sue declinazioni, in questa torta che è un must di eleganza e gusto e una...
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LASAGNE ALLE VERDURE DELLA MONICA
Piatto gustoso e dietetico, consente di gustarsi delle vere ottime lasagne al forno con un abbinamento leggero e fresco, amalgamate da un filo di...
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BESCIAMELLA DELLA MONICA
La besciamella, fatta a regola d'arte, è come un colore tenue con cui dipingere e amalgamare tanti nostri piatti, che diventano più cremosi e...
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TAGLIATELLE ALL’UOVO CON FUNGHI PORCINI FRESCHI DELLA MONICA
Un grande primo piatto che abbina la tradizione della pasta all'uovo artigianale, o fatta in casa, con i funghi del bosco, amalgamati...
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MUFFIN SOFFICI ALLE AMARENE FABBRI DELLA MONICA
Morbida eleganza in questi muffin raffinati. Un composto soffice, spolverizzato con zucchero a velo che nasconde un cuore di amarene per la...
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RISOTTO AI FUNGHI PORCINI FRESCHI DELLA MONICA
Piove.... dalle nuvole sparse, piove su le tamerici salmastre e arse... e quando torna il sole spuntano i funghi di questo settembre in arrivo....
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