LE MIE RICETTE
GANACHE AL CIOCCOLATO DELLA MONICA
Energia e gusto in questa ganache al cioccolato, ottima per ricoprire, guarnire o arricchire qualsiasi dolce o torta con ingredienti di altissima...
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CREAM TART MORBIDA DI SAN VALENTINO
Un omaggio per tutti gli innamorati :"un cuore di panna", crema al mascarpone e pan di spagna che si amalgamano in questo omaggio all'amore,...
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PETTO DI POLLO RIPIENO DELLA MONICA
Fettine di pollo ripieno così sottili e perfette da sembrare un dipinto. La richiesta del bis sarà assicurato!Ingredienti - Dose per 5-6...
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VELLUTATA DIETETICA DI ZUCCA DELLA MONICA
Eleganza e gusto nella semplicità di questa vellutata guarnita da qualche scaglietta di formaggio e una spruzzata di pepe. Ingredienti - Dose per...
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PANE BIANCO DELLA MONICA
Pane fatto in casa fragrante, profumato, caldo appena sfornato. Il pane è ciò che ci sostiene tutti i giorni della vita, appunto "prezioso come...
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INSALATA DI TOTANI FRESCHI DELLA MONICA
Un'ondata di mare, piena di profumo e sapore in questa insalatina, impreziosita con fettine di arancia che lasciano il palato pronto al...
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BOCCONCINI DI BACCALÀ FRITTO SU LETTO DI CREMA DI CECI DELLA MONICA
Una "entrée" meravigliosa che precede o sostituisce un primo piatto, in cui la croccantezza e la sapidità del baccalà viene magnificata dalla...
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CENCI O CHIACCHIERE CLASSICI DELLA MONICA
Piccole lenzuola leggere profumate di vaniglia, dorate in olio di semi di girasole per queste chiacchiere con cui festeggiare il carnevale e...
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CHIACCHIERE O CENCI CROCCANTI DELLA MONICA
Chiacchiere cotte in forno, il risultato: leggere, croccanti, una tira l'altra! Che dire? Perfette anche per chi vuole rimanere in forma senza...
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MASCHERINE SOFFICI DI CARNEVALE DELLA MONICA
Delle simpatiche mascherine di carnevale molto fragranti e delicate. Per conquistare bambini e non solo... Ingredienti 300 gr di farina 00 40...
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CASTAGNACCIO DELLA MONICA
Una delizia della tradizione. Con il frutto dolce e saporito dei nostri boschi, il castagnaccio vi riscalda e allieta le fredde serate invernali....
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CIAMBELLA SOFFICE ALLE PERE E CIOCCOLATO DELLA MONICA
Al contadino non fare sapere... Quanto è buono il cioccolato con le pere! Dolce elegante e raffinato che appaga la vista, l'olfatto e sopratutto...
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TRIGLIE FRESCHE IN UMIDO DELLA MONICA
Il mare in tavola! La qualità e la freschezza delle triglie e dei pomodorini sono gli elementi indispensabili per questo piatto che si cuoce da...
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GLASSA ALL’ACQUA DELLA MONICA
La glassa all'acqua si realizza con zucchero a velo e acqua. Viene utilizzata per decorare biscotti, dolci e capcake. Ingredienti - Dose per...
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PIZZA DELLA MONICA
Una pizza croccante e leggera fatta in casa con ingredienti freschissimi a km zero che conservano ed esaltano il loro sapore dopo la cottura,...
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CREMA DI CECI DELLA MONICA
Una crema deliziosa e salutare che può essere un piatto finito con un filo d'olio evo e una spolverata di pepe, o servire da base in cui...
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GLASSA PER CUPCAKES DELLA MONICA
Una soffice cascata di dolcezza con i colori di Natale del lampone e della glassa zuccherata su questi muffins di frutti di bosco. Ingredienti...
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BEFANOTTI CROCCANTI DELLA MONICA
Una befana elegante e raffinata, con questi piccoli befanotti croccanti e colorati di zucchero a velo o glassa o cioccolato fondente. Ingredienti...
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MILLEFOGLIE MONOPORZIONE DELLA MONICA
Il classico millefoglie con crema in monoporzione e guarnito con salsa di lamponi e una spolverata di zucchero a velo per la delizia della vista...
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BUON ANNO NUOVO DA MONICA IN CUCINA!
Un saluto e un abbraccio a tutti gli amici che mi hanno accompagnato nel 2019 con l'augurio che nel nuovo anno continuiamo a farci...
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