Pronte in un momento le piccole grandi coppe monoporzioni con ganache al cioccolato alternata a strati alla panna montata e composte con leggerissimi biscottini.
Strumenti
- Sbattitore elettrico
- Frusta a mano
Ingredienti – Dose per circa 8-9 coppette
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125 gr c.c.a lamponi freschi
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250-300 gr biscotti marie (la quantità dei biscotti dipenderà dalla grandezza delle coppette)
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Un bicchiere di latte (per bagnare i biscotti)
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Un cucchiaio scarso di liquore strega (opzionale)
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100 gr cioccolato fondente 70%
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50-60 ml c.c.a panna fresca da montare
- ganache al cioccolato
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2 cucchiai scarsi di zucchero a velo (da aggiungere alla panna)
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Polvere alimentare dorata (opzionale)
TEMPO DI PREPARAZIONE
- Preparazione: 10-15 minuti
PROCEDIMENTO
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Per prima cosa lavate bene i lamponi e tamponateli delicatamente con uno scottex, poi preparate la ganache al cioccolato e montate la panna con lo zucchero a velo. Bagnate leggermente le marie con il latte e il liquore, formate un primo strato nella coppetta, aggiungete la ganache al cioccolato, qualche lampone e ricoprite con panna. Ripetete questo procedimento fino a riempire la coppetta completando con la panna. Livellatela bene e aggiungete al centro come decorazione due -tre lamponi e un po’ di polverina dorata alimentare. La vostra coppetta è pronta per essere gustata. Velocissima nella realizzazione, potete consumarla subito oppure riporla in frigorifero per due giorni al massimo. Una coppetta golosissima che tutti apprezzeranno!
Formate gli strati con ganache al cioccolato, panna e lamponi
